做法：

1、瘦猪肉片用蒜茸，绍兴酒，酱油，少许盐，香油，淀粉腌30分钟左右。

2、抓起1，2片，用手卷起来，团成团子，均匀裹上面粉，入油锅，170度炸3-4分钟。

3、另起一锅，沙拉酱，番茄沙司，蜂蜜，绍兴酒，柠檬汁拌匀后，倒锅中搅着加热，变黄，放肉丸，翻匀，盛出装盘撒芝麻即可。

特色：

芝麻含有大量的人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，与肉片搭配更能提升菜的营养价值。