| 词条 | 四川烹饪高等专科学校学报 |
| 释义 | 1.学报简介本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索烹饪教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。 2.主要栏目饮中之味 美食长廊 佼佼之作 快餐时尚 用料科学 纸上谈烹 名人佳话 市场风云 3.期刊信息主管单位：四川烹饪高等专科学校 主办单位：四川烹饪高等专科学校 主编：卢一 ISSN：1008-5432 CN：51-1525/G4 地址：成都市清江东路65号四川烹饪高等专科学校学报编辑部 邮政编码：610072 |
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