一、凉茶的概念

凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。

二、上清饮凉茶起源

　饮品作为中华文明礼仪的使者，早在我国古代就已流行，并流传到许多国家和地区。据陕西省考古研究人员发现，唐时期我国就盛行一种叫“诃子汤”的饮品，是用新鲜诃子伴以甘草汲水煎制而成，饮之味香略甜，清热又解渴，又名诃子泉。

诃子泉起源于广州、发祥于光孝寺。古时光孝寺内有一水井，井水清凉甘醇，对咽喉及燥热诸症甚有效，求饮者众，后经寺内主持发现，乃井旁诃子林果实“诃子”掉落井中之故。《岭南异物志》如是记载：“每子时，有佳客至，则（光孝寺）院僧煎汤以延之。用新摘诃子五枚，甘草一寸，破土，汲井水同煎，色若新茶”、“南海风俗尚贵此汤”、“士大夫皆争饮之”。

上清饮凉茶渊源于诃子泉，是经历代名医研究逐步形成的以诃子为基础、结合清热解毒之草药、可供日常饮用的清热生津饮品，获首批国家级非物质文化遗产的称号。

三、关于上清饮凉茶

【上清饮凉茶】

秘方始创于明万历年间（公元1612年），距今有近400年历史，可谓岭南凉茶的鼻祖。凉茶独含诃子配方，生产过程严格按GMP生产规范进行，并率先采用GAP技术从源头控制药材质量、率先采用指纹图谱技术保证产品质量的安全与稳定。

【主要配料】

国家级非物质文化遗产凉茶秘方 藿香 芦根 甘草 白砂糖 水

【三大特点】

独含诃子

　诃子是清热降火、润喉利咽的名贵中药，历代中医药名典均有记载。可“治痰咳咽喉不利”、“通利津液”、“黑髭发”，也是中药名方“清音丸”的主要成份。

新鲜萃取

用气流粉碎、微波提取、冷冻结晶浓缩和膜分离过滤等药用口服液生产领先工艺，有效保留草本效用成份和风味。

草本甘甜

融合诃子、芦根和甘草等草本的清香甘甜，色香味美。不添加香精、防腐剂和色素，天然纯正、四季皆宜。

四、关于上清饮素糖凉茶

【源自光孝诃子汤】

昔广州光孝寺，每有佳客，则院僧煎汤以延之。其汤用诃子及甘草等汲井水煎制而成，味香甘甜、清火利咽，谓诃子汤，求饮者众。

【口服液精良工艺】

采用气流粉碎、微波提取、冷冻结晶浓缩和膜分离过滤等口服液精良工艺，有效提取草本精华和风味。