瑟筋做法：
1. 以龟头熬煮而成的担仔面汤底
2.在热水中烫熟面条及豆芽菜，需上下左右不停摆动
3.凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中，.淋上适量肉末，.加入龟头头汤底，加入适量虾仁，淋上少许黑醋，少许蒜泥后即可。
4.担仔面成品及小菜：卤蛋、羔丸
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