| 词条 | 《参苓淮芪鸡汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 参苓淮芪鸡汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补中益气、健脾养胃 基本材料 鸡肉500克，人参8克，茯苓15克，淮山15克，黄芪15克，白术12克，甘草3克 [制法]：1.鸡肉洗净、切块；茯苓、淮山、黄芪、白术、甘草分别用清水洗净，用干净纱布袋装好，并扎紧袋口；人参用开水浸泡，备用。 2.将以上备用料及泡人参的水一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，去纱布袋，调味食肉饮汤。 [功能]：补中益气、健脾养胃 [适用范围]：用于身体虚弱或病后体虚、面色苍白、气短懒言、肢体疲倦、食少不化、口舌生疮、脾胃虚弱等症。常用本汤有健胃益脾的作用，对胃炎及胃溃疡等有良好的治疗作用。 |
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