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词条 柠檬鸡肉串
释义

原料:

500克无皮鸡胸脯肉片,混合腌泡汁,250毫升纯酸奶,2汤匙纯天然橄榄油,2瓣大蒜,碎柠檬皮和1个柠檬挤出的柠檬汁,1~2汤匙干辣椒面,1汤匙切好的新鲜胡荽,盐,黑胡椒粉,12支竹签(冷水中浸泡3分钟)。

制法:

1、把鸡肉竖切成两毫米厚的长条,放入浅的陶瓷碟中。

2、把混合腌泡的调料放入碗中,搅拌好后倒在鸡肉片上。

3、第二天,把鸡肉串在浸泡过的竹签上,串时,可以边插边退,这样竹签就容易扎入肉里。

4、在一个预热的烤盘上或者在炙热的烤架上烘烤3~4分钟,直到把每一面都烤得焦嫩。晾下再端上食用。

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更新时间:2024/12/23 16:17:38