| 词条 | 牛蒡子 |
| 释义 | § 概述 牛蒡子本品呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。气微，味苦后微辛而稍麻舌。 牛蒡出自《本草图经》、《名医别录》。《纲目》：恶实，其实状恶而多刺钩，故名。其根叶皆可食，人呼为牛菜。术人隐之，呼为大力也。牛蒡，古人种子，以肥壤栽之，翦苗沟淘为蔬，取根煮曝为脯，云甚益人，今人亦罕食之。三月生苗起茎，高者三、四尺，四月开花成丛，淡紫色，结实如枫梂而小，萼上细刺百十攒簇之，一梂有子数十颗。其根大者如臂，长者近尺，其色灰黪。七月采子，十月采根。 牛蒡属二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm。先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛关冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。 § 药品简述 牛蒡子药名：牛蒡子 汉语拼音：niu bang zi 英文名：Great Burdock Achene, Achene of Great Burdock 拉丁植物动物矿物名：Arctiumlappa L. 科属分类：菊科 功效分类：解表药。 别名：恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛锥子、粘苍子、大牛了、牛子、土大酮子、万把钩、鼠尖子 性味：味辛；苦；性寒。 归经：肺经；胃经。 功能：疏散风热；宣肺透疹；利咽散结；解毒消肿。 主治：风热咳嗽；咽喉肿痛；斑疹不透；风疹瘙痒；疮疡肿毒。 用法用量：内服：煎汤，5-10g；或入散剂。外用：适量，煎汤含漱。 生态环境：常栽培。野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。 资源分布：分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。 药材基源：为菊科植物牛蒡的成熟果实。 采收储藏：7-8月果实呈灰褐色时，分批采摘，堆积2-3d，曝晒，脱粒，氯将，再晒至全干。 炮制方法： 1、净制：拣去杂质，筛去泥屑。 2、炒制：取净牛蒡子，置锅内，用文火炒至微鼓起，外面呈微黄色并略有香气，取出，放凉。 3、酒制：《雷公炮炙论》：凡使恶实，采之净拣，勿令有杂质，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，别捣如粉用。 § 用药禁忌 1、本品能滑肠，气虚便溏者忌用。 2、《本草经疏》：痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。 3、痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。 4、有报导服用牛蒡子致过敏反应1例。 5、毒副作用 ：牛蒡苷能引起蛙、小鼠、兔强直性惊厥。呼吸微弱，随意运动消失，最后转入麻痹状态，此时心脏尚未停止搏动。 § 中药化学成分 果实含牛蒡甙（arctiin），水解生成牛蒡甙元（arctigenin）及葡萄糖（glucose）。又含罗汉松脂酚（matairesinol），络石甙元（trachelogenin），倍半木质素（sesquiligenan）AL-D及 AL-F。种子含牛蒡甙，牛蒡酚（lap-paol）A、B、C、D、E、F、H。又含脂肪油，其中脂肪酸成分有：花生酸（arachic acid），硬脂酸（steraic acid），棕榈酸（palmitic acid）和亚油酸（linoleic acid）。 § 药理作用 牛蒡子1、抗菌抗病毒作用：牛蒡子牛蒡子水浸液(1：2)在试管内对茧色毛癣茵、同心性毛癣茵、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣茵、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡菌、铁锈色小芽胞癣菌等9种致病性真菌有抑菌作用。有资料表明牛蒡子提取物具抗爱滋病病毒(HIv)活性。 2、降血糖作用：牛蒡提取物对大鼠能显著长时间的降低血糖，并提高对碳水化合物的耐受量。正常小鼠以含牛蒡0.25％的饮食或其煎剂代替饮水28d，结果不影响小鼠体内葡萄糖平衡参数，而对链球素糖尿病小鼠，牛蒡可加重糖尿病症状。 3、钙拮抗作用：豚鼠结肠带试验证明．络石苷元有明显的钙拮抗作用．对高钾引起的收缩有抑制作用，PA2值6．60，为常用钙拮抗剂维拉帕米的1／6，对自发高血压大鼠静注10mg/kg具有明显而持久的降压作用。 4、对肾病的作用：大鼠腹腔注射氨基核苷引起肾病，腹腔注射牛蒡苷元可抑制尿蛋白排泄的增加，并能改善血清生化指标，提示有抗肾病作用。牛蒡苷腹腔注射对蛋白排泄的增加几乎没有作用，但经口给药则有效，推测可能是在消化道内水解成牛蒡苷元而产生抗肾病作用。 5、抗肿瘤抗诱变作用：牛蒡中分离出一种抗诱变因子．相对分子质量超过30万以上．耐热、耐蛋白酶，对氯化锰处理敏感。 6、其他作用：牛蒡苷对蛙下肢及兔耳血管有扩张作用，短暂的降低血压，对离体兔子宫、肠管、运动神经及骨络肌均有抑制或麻痹作用。有轻度利尿、泻下作用。 § 临床应用 1、预防猩红热：取牛蒡子炒研成粉，过筛储存备用。2～5岁每次1克，5～9岁每次1.5克，10～15岁每次2克，成人每次3克，每天3次，饭后用温开水送服，共服2天。流行期间，除服药预防外，仍应注意控制传染源，切断传播途径等。临床观察344例，发病者7名；服药后12天内未发病者，计327例，占98%。一般在接触后3日内服药预防效果较佳，6日后服药的预防效果不佳。如再次接触需重新再服1次。服药中未发现不良反应。 2、治疗面神经麻痹：以牛蒡纠偏汤为主，随证加味，每日2次，水煎服。 3、治疗咽喉肿痛：牛蒡子、板蓝根、桔梗、薄荷、甘草。水煎服。 § 常用配方 牛蒡子1、治风壅痰涎多，咽膈不利：牛蒡子（微炒）、荆芥穗各一两，甘草（炙）半两。并为末。食后夜卧，汤点二钱服，当缓取效。 2、治喉痹：牛蒡子六分，马蔺子八分。上二味捣为散，每空腹以暖水服方寸匕，渐加至一匕半，日再。 3、治风热闭塞咽喉，遍身浮肿：牛蒡子一合，半生半熟，杵为末，热酒调下一钱匕。 4、治风热客搏上焦，悬痈肿痛：恶实(炒)、甘草(生)各一两。上为散，每服二钱匕，水一盏，煎六分，旋含之，良久咽下。 5、治瘄疹不起透：牛蒡子(研细)五钱，柽柳煎汤，调下立透。 6、治皮肤风热，遍身生瘾疹：牛蒡子、浮萍等分。以薄荷汤调下二钱，日二服。 7、治风肿斑毒作痒：牛蒡子、玄参、僵蚕、薄荷各五钱。为末，每服三钱，白汤调下。 8、治痰厥头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两(微炒)。上药捣细罗为散，不计时侯，以腊面茶清调下一钱。 9、治头痛连睛，并目昏涩不明：牛蒡子、苍耳子、甘菊花各三钱。水煎服。 10、治风热成历节，攻手指作赤肿麻木，甚则攻肩背两膝，遇暑热或大便秘即作：牛蒡子三两(隔纸炒)，新豆豉(炒)，羌活(去芦)各一两，干生地黄二两半，黄耆一两半(蜜炙)。上为细末，汤调二钱服，空心食前，日三服。 11、治头面风热，或颈项痰毒，风热牙痈：牛蒡子、薄荷、荆芥、山栀、丹皮、石斛、元参、夏枯草，水煎服。 12、治风龋牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。 13、治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。 14、治便痈：鼠粘子三钱炒，细末，入蜜一匙，净朴硝一匙，温酒空心服。 § 方剂 1、牛蒡汤(《证治准绳·幼科》)，用治小儿伤风，发热烦躁，鼻塞气喘，痰嗽惊啼，及诸疮赤紫，丹毒，咽喉肿痛。 2、牛蒂甘桔汤(《外科正宗》)，用治颐毒表邪已尽，耳项结肿，微热不红而疼痛者。 3、栀子清肝汤(《医部全录·头门》)，用治少阳经虚，肝火风热上攻而致的鬓疽，痛连颈项胸乳太阳穴等处，或寒热晡甚，胸满口苦舌干。 4、启关散(《普济方》)，用治风热客搏上焦，悬壅肿痛。 5、牛蒂解肌汤(《疡科心得集》)，用治头面风热，或颈项痰毒，风热牙痛。 6、治头痛方(《方脉正宗》)，用治头痛连睛，并目昏涩不明。 7、治风热瘾疹方(《养生必用方》)。 8、治喉痹方(《广济方》)。 9、治咽膈不利方(《本草衍义》)。 § 文献论述 1、《别录》：明目补中，除风伤。 2、《药性论》：除诸风，利腰脚，又散诸结节筋骨烦热毒。 3、《食疗本草》：炒过末之，如茶煎三匕，通利小便。 4、《本草拾遗》：主风毒肿，诸痿。 5、《医学启源》：消利咽膈。《主治秘要》：润肺散气。 6、李杲：治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气。 7、《本草经疏》：恶实，为散风除热解毒之要药。辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中。风之所伤，卫气必壅，壅则发热，辛凉解散则表气和，风无所留矣。藏器主风毒肿诸痿；元素主润肺、散结气、利咽膈、去皮肤风、通十二经络者，悉此意耳。故用以治瘾疹、痘疮，尤获奇验。 8、《药品化义》：牛蒡子能升能降，力解热毒。味苦能清火，带辛能疏风，主治上部风痰，面目浮肿，咽喉不利，诸毒热壅，马刀瘰疬，颈项痰核，血热痘，时行疹子，皮肤瘾疹，凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。 9、《本草求真》：牛蒡子，今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿、痘疹等症，无不用此投治，然犹未绎其义。凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热，是以感受风邪热毒而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒、痧闭、痘疮紫黑、便闭等症，无不借此表解里清。但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。至于脾虚泄泻为尤忌焉。 10、《本草正义》：牛蒡之用，能疏散风热，起发痘疹，而善通大便，苟非热盛，或脾气不坚实者，投之辄有泄泻，则辛泄苦降，下行之力为多。洁古作温，景岳又谓其降中有升，皆非真谛。《别录》称其明目，则风热泄而目自明。补中者，亦邢热去而正自安。除风伤者，以风热言之也。其根茎，则濒湖《纲目》谓之苦寒，《别录》主治，皆除热通利之意。盖其功力，本与子相近，而寒凉疏泄之性过之，皆以清热泄导为治，凡非实火，未可妄投。凡肺邪之宜于透达，而不宜于抑降者，如麻疹初起，犹未发泄，早投清降，则恒有遏抑气机，反致内陷之虞。惟牛蒡则清泄之中，自能透发，且温热之病，大便自通，亦可少杀其势，故牛蒡最为麻疹之专药。 11、《本草蒙筌》：味辛、苦，气平。无毒。鼠过之则缀惹不落，故又名曰鼠粘子也。止牙齿蚀疼，散面目浮肿，退风热咽喉不利，及腰膝风凝；驱风湿瘾疹盈肌，并疮疡毒盛。生吞一粒，即出疮头。明目补中，润肺散气。 12、《本草乘雅》：此秉风大动摇之用，故抽水土之力独胜。味辛气平，为风木乃制为用矣。则凡病从风生，或因风寒薄郁乃成痤者，取之捷如影响，设属形层之外与上部者，功力尤胜。此以承制之品，宣助肝木，便无太过之失，厥受和平之益矣。 13、《药性解》：牛蒡子，味辛，性温，无毒，入十二经。主风湿瘾疹盈肌、咽喉风热不利、诸肿疮疡之毒、腰膝凝滞之气，润肺止嗽，散气消痰一名恶实，一名鼠粘子。 14、《药鉴》：气寒，味苦辛，无毒。苦能解毒退热，而利咽喉之痛，并甘桔为妙。辛能达表润肌，而散疮疡之肿，同解毒尤良。合气与味，又治腰膝凝滞之血。若痘出不快者，即用麻黄、桔梗汁煮之，则痘不时起发矣。 15、《景岳全书》：味苦辛，降中有升。治风毒斑疹诸瘘，散疮疡肿毒喉痹及腰膝凝寒痹滞之气，以其善走十二经而解中有散也。 16、《本草备要》：一名鼠粘子，一名恶实。泻热解毒。辛平。润肺解热，散结除风，利咽膈，理痰嗽，消斑疹，利二便，行十二经，散诸肿疮疡之毒，利腰膝凝滞之气。性冷而滑利，痘证虚寒泄泻者忌服。实如葡萄而褐色，酒拌蒸，待有霜拭去用。根苦寒，竹刀刮净，绞汁，蜜和服，治中风，汁出乃愈。捣和猪脂，贴疮肿及反花疮。肉反出如花状。 17、《本经逢原》：鼠粘子，肺经药也，治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，痘疹之仙药也。痘不起发，用此为末，刺雄鸡冠血，和酒酿调胡荽汤下神效。疮疡毒盛，生研用之，即出疮头。酒炒上行，能通十二经，去皮肤风，消癍疹毒。惟气虚色白，大便利者不宜。 18、《本草崇原》：牛蒡子专入肺。又名恶实，又名鼠粘子。辛苦冷滑。今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿痘疹等症，无不用此投治，然尤未绎其义。凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热。深得表里两解之义。是以感受风邪热毒。而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒痧闭，痘疮紫黑便闭等症，无不藉此表解里清。但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。至于脾虚泄泻，为尤忌焉。 19、《得配本草》：入手太阴经。降肺气而不燥，祛滞气以利腰。疗疮疡，以其解热之功；消风毒，以其辛散之力。得旋覆花，治痰厥头痛。配荆芥、桔梗、甘草，治咽喉痘疹；配薄荷、浮萍，治风热瘾疹；配羌活，治历节肿痛；配蒌仁，治时疫积热。佐生石膏，治头痛连睛。牙痛，生研绵裹噙患处，去黄水即愈。泄泻，痘证虚寒，气血虚弱，三者禁用。 20、《纲目》：消斑疹毒。 § 生药材鉴定 性状鉴别 瘦果长倒卵形，两端平截，略扁微弯，长5-7mm，直径2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色，具多数细小黑斑，并有明显的纵棱线。先端较宽，有一圆环，中心有点状凸起的花柱残迹；基部狭窄，有圆形果柄痕。质硬，折断后可见子叶两片，淡黄白色，富汕性。果实无臭；种子气特异，味苦微辛，稍久有麻舌感。以粒大、饱满、色灰褐者为佳。 显微鉴别 瘦果横切面：外果皮为1列大小不等的类方形薄壁细胞，壁弯曲，多破裂；外被角质层。中果皮厚薄不匀，细胞壁稍厚，棕黄色或暗棕色，微木化；于棱脊处常有小形维管束。内果皮狭窄，为棕黄色的颓废细胞层，细胞界限不清，为1列草酸钙方晶所充填。种皮最外为1列棚产太细胞，多扭曲，排列紧密，长75-120μm，直径10-30μm，壁甚厚，层纹明显；营养层为数列薄壁细胞，常颓废不清。胚乳细胞数列，内含脂肪油。子叶细胞充满糊粉粒及脂肪油，并含有细小的草酸钙簇晶，偶见小方晶。 理化鉴别 1、取脱脂本品粉末2g，加乙醇20ml温浸1h，滤过。滤液作以下试验： ①取滤液2ml，加入1%三氯化铝的乙醇溶液，则呈蓝绿色。（检查木脂素类） ②取滤液2ml，加入等体积的3%碳酸钠水溶液，于水浴上煮沸3-5min，放冷，加入重氮化试剂，则溶液呈红色。（检查木脂素类） 2、取本品粗粉5g，加稀盐酸水溶液（pH1.0-2.0）10ml。浸泡过夜，滤过。取滤液3份各2ml，置3只试管中，分别加碘化汞钾试剂、碘化饿钾试剂、硅钨酸试剂各1滴，则分别产生白色、棕红色及白色沉淀。（检查生物碱） 3、取本品粉末少量，置紫外光灯（365nm）下观察，显绿色荧光。 § 药用植物栽培 生长习性 牛蒡子牛蒡子为深根性植物，适应性强，耐寒，耐旱，较耐盐碱，忌积水。多见于山坡、田野、路旁，但喜温暖湿润向阳环境，低山区和海拔较低的丘陵地带最适宜生长。 种子发芽适温为20－25℃，发芽率70％－90％，种子寿命为2年。播种当年只形成叶簇，第二年才能抽茎开花结果。 选地整地 牛蒡子对土壤要求不太严格，但栽培时，直选上层深厚、疏松、排水良好的地块。深翻30－40厘米，耙细，整平，每亩施入农家肥2000－3000千克，作成l—1．5米宽畦。 繁殖方法 种子繁殖，以直播为主。春、夏、秋均可播种，但以春播为好，时间3月中旬至4月上旬，秋播在8—9月间。在整好的畦上按50—80厘米开浅沟进行条播；或按80厘米株距穴播。每穴点入种子5－6粒，播种前，将种子放入30—40℃的温水中浸泡24小时，有利出苗，播后覆土3－5厘米，稍加镇压后浇水，1天左右可以出苗。每亩用种1.5千克。此外可育苗移栽，于3月上旬在苗床上播种，5月上旬或秋季移栽。苗移栽在整地前,每亩施土杂肥2000～3000kg，捣细撒匀，深耕20～25cm。耙细整平，做1m宽的平畦，若天旱应向畦内浇水，待土表稍干松时再播种。播种时，每畦按4～5行开2～3cm深的沟，将处理好的种子撒于沟内，覆土盖平,稍加镇压。播种量2～2.5kg/667m2幼苗长出两片真叶时,按株距3cm进行间苗。育苗后,春、夏播的可在秋季移栽,秋播的在竖春未展叶前移栽。移植时，从苗畦内挖出幼苗，略带田土，按行株距60cm×45cm挖穴，深度与畦内原深度相同，填土踩实，浇足定根水以保成活。 田间管理 幼苗期或第二年春季返青后要进行松土，同时前期要特别注意除草，后期叶子较大时停止中耕。当苗长至4－5片真叶时，按株距20厘米间苗，间下的苗如有缺苗处，可带土移栽；苗具6片叶时，按株距40厘米定苗，穴播者每穴留1一2株。 第出两片真叶时,按株距3cm进行间苗。育苗后，春、夏播的可在秋季移栽,秋播的在竖春未展叶前移栽。移植时。从苗畦内挖出幼苗,略带田土，按行株距60cm×45cm挖穴，深度与畦内原深度相同，填土踩实，浇足定根水以保成活。 病虫害防治 害病的牛蒡子1、叶斑病 多发生于6月，发病初期喷洒50％的多菌灵1000倍液。 2、白粉病 六七月份阴雨天多发，为害叶片。防治方法：可用50％退菌特l000倍液或50％托市津800－1000倍液于发病初期喷施。 3、连纹夜蛾 幼虫咬食叶片，幼龄期用90％敌百虫800倍液喷雾防治。 4、蚜虫 牛蒡子终生都有蚜虫为害，严重时可造成绝产。用40％乐果乳剂800倍液喷雾防治。 采收与加工 牛蒡的开花期不一致，应成熟一批采收一批，过于成熟种子自然脱落。收获时要防止果实现刺毛扎手，要戴眼镜和穿厚的衣服。采回果实后，在晒场曝晒，待充分干燥后，用木棒反复打击，脱出果实，然后扬净杂质，再晒干即为牛蒡子。亩产量100～150千克左右。作鲜根出口用的商品一年即可采挖，挖出后按大小分类，用真空包装，保鲜贮藏。[1] |
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