| 词条 | 牛蒡培根珍珠堡 |
| 释义 | § 原料/调料 牛蒡培根珍珠堡 A.牛蒡1/2条 培根4片 罗蔓生菜 七味粉适量 白饭适量 B.酱油1大匙 酒2大匙 砂糖1大匙 水50cc § 制作流程 1.牛蒡去皮切段，再切成丝，然后放入加了白醋的冷水中浸泡15分钟，沥干备用。 2.将材料A全部混合一起加热至砂糖融化，成为酱汁备用。 3.热油锅，将培根煎香后取出切成小片，然后将牛蒡丝与作法2的酱汁一起放入锅中炒至略为收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。 4.将白饭捣杵至有黏性后，捏制成4个扁圆形饭糰，在平底锅中略煎至两面呈金黄色即可起锅，在两个饭糰中间夹入洗净的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。 |
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