罗密亚椰香曲奇是做法非常简单快速的一种饼干，口感甜而不腻，是深受儿童喜爱的食品。是适合家庭主妇自己动手制作的糕点。

中文名：罗密亚椰香曲奇

主要原料：黄油，糖粉，椰蓉，全蛋液

是否含防腐剂：否

主要营养成分：淀粉，油脂，蛋白质

主要食用功效：充饥

适宜人群：儿童

储藏方法：常温、干燥、避光

原料

做法

小帖士

原料

黄油60g、糖粉50g、全蛋液30g、低粉90g、椰蓉10g、盐2g。

做法

1、黄油室温软化，加糖粉用电动打蛋器打至发白呈羽毛状，分次加入全蛋液打至充分均匀。避免油水分离；

2、筛入低粉，椰蓉，盐，用刮刀稍微拌匀至无干粉状态即可。把花嘴放入裱花袋；

3、拌好的盛入裱花袋中。垂直90度，花嘴部位贴近烤盘，挤出花形。烤箱预热170度，中层，上下火15分钟左右。底部上色过深时可以关掉底火，只开上火。

小帖士

1、黄油一定要足够软化，但不要融化。蛋也要室温，提前打匀，再分多次加入到黄油里，这样才容易打匀。如果黄油不够软，蛋液又是冰的，很容易就油水分离，无法融合在一起；

2、烘烤温度和时间根据自家烤箱，烤饼干要随时观察饼干的颜色，一不留神就会糊掉。我烤的中间部分稍有点过了，但味道却比颜色正好的好吃；

3、第一次用这个花嘴，挤的有点歪七扭八。