安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。
1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。
2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。
3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。
4、全部材料准备就绪。
5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
7、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。
8、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。
9、将蛋由混合物打至图中状态即可。