香辣毛肚
§ 原料
毛肚、韭菜
§ 调料
蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油
§ 制作方法
1、毛肚洗净,切成片,放沸水中焯熟,用凉开水浸凉。
2、韭菜洗净,放沸水中烫一下,将毛肚扎成把。摆在盘中。
3、蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油兑成调料汁,盛在调味碟中放在毛肚旁边即可。
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