§ 用料
湖虾400g 青 红椒各50g 精盐 味精 胡椒粉 鸡蛋
芝麻油 色拉油
§ 制法
：把洗净的湖虾用精盐、味精、胡椒粉掩制大约5分钟。锅内放入色拉油，烧至七成熟时，把掩好的湖虾蘸生粉，下油锅内炸，炸成火红色捞出。用葱、姜段炝锅，加入青红椒煸炒。将炸好的湖虾放入锅内煸炒，撒入芝麻出锅即可。
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