黄油65克,细砂糖20克,烟熏干酪50克,牛奶50克,低筋面粉100克
1.将糖加入事先室温软化好的黄油中,用刮刀拌匀。
2.烟熏干酪刨成细丝,加入室温软化的黄油中拌匀。再加入牛奶略拌。
3.将面粉筛入干酪糊中,用刮刀将所有材料拌匀,揉成面团。用保鲜膜将面团包起放冰箱冷藏半小时。
4.将面团从冰箱取出,两面铺上保鲜膜,擀成厚度不超过0.5公分的薄片。放冰箱冷冻15分钟至硬。将面 片从冷冻室取出,用饼干模切出所需形状,排在铺了锡纸或防油纸的烤盘上。
5.烤箱150度预热,将烤盘放在靠上的位置,烤15-18分钟后取出,待凉后变脆后即可。