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词条 《介绍两款补血膳食》
释义

菜谱名称  介绍两款补血膳食

所属菜系  其它菜系

基本特点

基本材料  猪肝400克,姜汁,酱油,生姜1个,新鲜紫苏叶4片,鸡蛋1个,白芝麻50克,面粉适量,猪皮500克,红枣250克

介绍两款补血膳食

炒猪肝

猪肝400克,切成菱形块,净水冲洗后淋干,涂上姜汁与酱油混合佐料。另取生姜1个去皮,新鲜紫苏叶4片一起切碎,打入鸡蛋1个,再加入白芝麻50克,面粉适量,调成糊状。然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入,抓糊,以急火爆炒至熟即可。

贫血患者经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质。

猪皮红枣羹

猪皮500克,去毛,洗净,加水适量,炖煮成粘稠的羹汤。再加红枣250克,煮熟。可加冰糖适量,分顿随量佐餐食用。

本羹可治疗血小板减少、血友病、鼻出血、牙龈出血、紫癜等症。对溶血性贫血、再生障碍性贫血、缺铁性贫血均可适用。若加入胡萝卜丝则效果更好。这是因为胡萝卜中含有的胡萝卜素在体内可转为维生素A的缘故。

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更新时间:2025/3/8 2:50:45