| 词条 | 绿花椰菜汤 |
| 释义 | § 材料： 马铃薯1个·绿花椰菜150克·水225毫升·即溶高汤粉1/4茶匙·法式鲜乳酪1匙·盐·胡椒·肉豆蔻·法国面包1块或小面包1个 § 做法： 1、削马铃薯皮，切成丁块。清洗绿花椰菜，然后剁碎（但保留数朵菜花）。在汤锅中加水，放入马铃薯和绿花椰菜，加上即溶高汤粉，盖好锅盖后，一起煮20分钟，直到汤料都变得很软，偶尔加一些水。 2、把法式鲜乳酪加入汤中，用捣泥棒搅拌汤料。以盐、胡椒和磨成粉状的肉豆蔻加以调味。 3、将先前保留的菜花放入汤中，再加热2分钟。把绿花椰菜汤盛入汤盘，配上法国面包或是小面包，即可食用。 |
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