材料

巧手蜜味烧排骨的制作方法

材料

冻巴西猪腩排（切件）4磅,盐11/2汤匙,胡椒粉1茶匙,白兰地1汤匙,

蜜味酱汁：,粟米油1汤匙,乾葱茸2汤匙,洋葱碎4安士,蒜茸2汤匙,黑醋（BalsamicVinegar）75毫升,金黄幼砂糖4汤匙,茄酱75毫升,甜酸调味酱（FruitySauce）75毫升,辣椒酱1茶匙,盐3/4茶匙,,扫面：,蜜糖2汤匙

巧手蜜味烧排骨的制作方法

1.排骨解冻，洗净切件。用盐、胡椒粉及白兰地腌约3小时。

2.将排骨放入摄氏220度焗炉先焗15分钟，取出涂上蜜味酱汁。

3.蜜味酱汁：用粟米油炒香干葱﹑洋葱﹑蒜茸﹑辣椒酱。炒透后加入黑醋，然后拌入黄糖、茄酱、甜酸调味酱及辣椒酱。煮至以上材料全部混合后，用盐调味。

4.将已涂满酱汁的排骨续放入摄氏200度焗炉焗20分钟，然后取出，滴满蜜糖，再多焗5分钟即成。