图书信息

中文名: 巧手美食系列：精致鲜香肉菜

作者: 徐世阳

图书分类: 生活

出版社: 辽宁科技出版社

书号: 7538135472

发行时间: 2002年

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介:

本书是巧手美食系列中的《精致鲜香肉菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多精致鲜香肉菜的主要原料、配料以及制作过程。

本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界人士及家庭参考制作。

目录

1 冰糖烧蹄膀

2 酸菜炒肚片

3 尖椒肚肺煲

4 千张筋页煲

5 辣椒炒大肠

6 红烧牛肉煲

7 没面筋揣肉

8 腰果炒鸡丁

9 生炒鸡块

10 丁香烧排骨

12 双冬扒老鸭

13 烧鸭煮干丝

14 青椒瓤肉

15 主妇炸鸡腿

……