制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
主要食材：禽蛋类
切好块的三黄鸡 500克
辅料：
茶树菇干的 约80克
粉条 100克
配料：
姜片 3片
葱片 6片
花椒大料 少许
香叶 一片
生抽 1勺半
老抽 半勺
料酒 半勺
糖 一勺
盐 适量
1.准备好干茶树菇和切好的三黄鸡块，把茶树菇用水泡一个小时左右。
2.泡好的茶树菇捞出备用，土豆粉条用温水泡1.5-2小时。泡的里面没有心为止即可。
3.锅内水开放入三黄鸡块焯水后备用，炒锅油温热放入花椒大料和香叶爆香后放入鸡块煸炒。
4.炒至油中没有多余的水分时候，放入葱姜片，炒至油中没有多余的水分时候，放入葱姜片，葱姜爆香后放入生抽、老抽和糖翻炒。
5.翻炒均匀后放入茶树菇翻炒，然后放入水烧开煮，煮开后3分钟左右放入泡好的土豆粉条转中小火炖，约7分钟左右汤已经收窄余下很少的汤时候，放入适量的盐即可。