| 词条 | 炒河粉便当 |
| 释义 | § 原料/调料 炒河粉便当 河粉条1人份 肉丝2两 红萝蔔丝少许 香菇1朵 豆芽菜少许 洋葱丝少许 黑轮卷2个 葱花2小匙 红萝蔔丁2块 白萝蔔丁2块 绿花椰菜2朵 炒河粉调味料：酱油1/2大匙 糖2小匙 乌醋2小匙 香油1小匙 白胡椒粉1/2小匙 调味料： (1)盐1/3小匙 糖1/3小匙 香油1/3小匙 太白粉水1小匙 (2)盐1/3小匙 糖1/2小匙 香油1/2小匙 § 制作流程 (1)先热油锅，放入洋葱爆香，再加肉丝、红萝蔔丝及香菇一起炒香，把河粉及调味料倒入翻炒，最后加豆芽菜略炒一下即可起锅，盛入便当中。 (2)将黑轮切成小段入油锅炒，加调味料(1)及葱花一起炒匀，即可起锅放入小隔层盒中。 (3)红、白萝蔔川烫至熟，再放入绿花椰菜煮熟，取出沖冷水，沥干后，再加盐与香油一起拌匀，即可盛起放入便当中。 |
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