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词条 泥鳅火锅
释义

§ 名称

泥鳅火锅

§ 相关信息

这是在浅砂锅放入满满一锅的泥鳅、切碎的葱,加以烧煮的料理。既有用酱油和料酒混合而成的叫作“割下”的辣甜汁烧煮的火锅,又有加入酱烧煮的火锅。既有放入整条泥鳅煮的“MARU”的,又有剔除头和骨后煮的“SAKI”。可以根据个人喜好加入辣椒和山椒以增加辣味。

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更新时间:2025/3/21 21:41:38