| 词条 | 油炸冰激凌 |
| 释义 | 油炸冰激凌 这道甜点我很早以前在国内吃过, 据说这还是中国人的发明, 最近一次是在Quebec 的一家法式餐馆吃的. 样子更漂亮, 味道嘛, 就像往嘴里同时塞炸薯条和冰激凌. 因为小孩喜欢这种不论不类的东西, 就自己找配方抓药, 弄出来的还不算离谱. 朋友来家吃饭, 我常用它来哗众取宠. 您要是不怕糟蹋东西, 不妨试试下面的配方: 1. 用挖冰激凌的勺子(必备, 便宜的在One Dollar Store里就有), 挖出一个冰激凌球. 2. 打个鸡蛋在盘里, 放些糖和少许Cream. 把冰激凌球放里面打个滚儿. 3. 到这步, 您有两个选择: A. 用白面包片将冰激凌球裹紧. (用双手把包着面包片的冰球按紧,别太使劲) B. 或者, 用炸粉代替面包片, 将冰激凌球放炸粉里打滚,务必使球沾满粉. 4. 把冰激凌球放回冰箱冻起来. 5. 待客时, 取出冰激凌球, 下油锅, 别省油. 最好是用转炸薯条的canola 油. 炸至黄色出锅. 放在盘中. 6. 做些点缀, 在盘边放些水果片儿, 浇一圈儿巧克力汁儿, 炸球上插把小伞什么的就齐活了 |
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