词条 | 滷素肚 |
释义 | § 原料/调料 滷素肚 素肚 4个 辣椒 1根 老姜 1块 素香滷汁 1锅 § 制作流程 1.将素肚洗净,对切一半备用。辣椒、老姜都切成细丝备用。 2.将素香滷汁烧开备用。 3.起油锅,将辣椒丝、姜丝炒香,放入素肚拌炒一下,再将素肚倒入作法2的滷汁中,转小火滷约20分钟,熄火后再焖约20分钟即可。取出后切成适当大小,排入盘中,撒上少许香菜、辣椒丝即完成。 |
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