词条 | 橘红李子冻 |
释义 | § 洋材料 李子干20个,橘子汁1600克,吉利丁粉两大匙。 § 调料 冷水400克,白糖2/3杯,洋酒少许。 § 做法 ①将吉利丁粉加少量冷水调匀,高火6分钟,煮沸后加入白糖充分搅拌至溶化,待冷却后备用。 ②将煮好的吉利丁过滤,倒入橘子汁和洋酒,充分搅拌均匀。 ③调好的材料倒于杯内,杯中放一李子干,待冷却后放入冰箱,使其凝固成型即可。 |
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