§ 简介
主料：鲜黄花鱼2条。
调料：精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量。
§ 制作
1.将黄花鱼收拾干净，上屉蒸至断生时取出，去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮，拨开肉呈蒜瓣形。
2.加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀，装盘，撒上香菜段即成。
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