菜谱材料：锅底材料：沙拉油　洋葱　红咖哩酱　黄咖哩酱　鸡高汤　椰奶　鸡粉　火锅配料：去骨鸡肉片　鱼板　芋头　花枝

制作方法：

1.将洋葱切丝。

2.取炒菜锅加入沙拉油，爆香作法1的洋葱丝，加入红、黄咖哩酱炒香。

3.在作法2锅中加入鸡高汤煮滚後，改转小火煮约20分钟。

4.续加入椰奶、鸡粉调味後，即为泰式咖哩汤底。

5.在作法4的锅中加入火锅配料，煮熟後即可食用。