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词条 印度酥油饼
释义

§ 材料:

面粉375克,好立克粉2汤匙,牛油40克,鸡蛋11/2只,盐1平茶匙,水200克,香油1/4茶匙。

§ 做法:

1、混和以上所有材料,然后搓成有筋性之面团。

2、将面团滚圆,用保鲜纸或布盖着四小时。

3、洒少许面粉于面团上,放在台上按扁,以擀面棍滚成薄片。

4、放少许牛油溶液于平底煎锅上,将滚薄之面团煎至两面金黄即成。

§ 心得:

印度酥油饼,应放在平板上煎,但一般家庭均没有此用具,故以平底锅代之。

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更新时间:2024/9/21 18:30:07