| 词条 | 印度酥油饼 |
| 释义 | § 材料： 面粉375克，好立克粉2汤匙，牛油40克，鸡蛋11／2只，盐1平茶匙，水200克，香油1／4茶匙。 § 做法： 1、混和以上所有材料，然后搓成有筋性之面团。 2、将面团滚圆，用保鲜纸或布盖着四小时。 3、洒少许面粉于面团上，放在台上按扁，以擀面棍滚成薄片。 4、放少许牛油溶液于平底煎锅上，将滚薄之面团煎至两面金黄即成。 § 心得： 印度酥油饼，应放在平板上煎，但一般家庭均没有此用具，故以平底锅代之。 § 相关条目 山西省运城中学校 大同矿务局第一中学校 山西省临汾市第三中学校 山西省晋东南师专附中 重庆市第七中学校 长沙火宫殿小吃 沙湖盐蛋 |
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