蓝盛节能灶的种类和介绍

酒店灶具按使用燃料分为油灶、气灶两种

油灶主要是柴油、煤油、生物醇油

气灶使用的气种主要有管道天燃气、管道低压（人工）煤气、液化气、压缩天燃气

一、油灶

1、传统油灶一般采用自流油结构。就是把所有用柴油的油箱放在高于灶台的位置，利用高度形成一种压力差给炉灶供油。使用时，打开油阀，用火源（纸、酒精）把柴油点燃，一般预热5—10分钟，然后打开鼓风机，点燃燃烧，冬季预热时间更长。由于预热燃烧不充分，导致厨房充满油烟，影响厨房环境，燃料浪费。多年来一直重复着这样一个点火过程，市场上有许多自称“节能”的产品，都采用留一小火进行点燃，远不能达到厨房所需。

2、炉灶点燃后需把火焰温度调到最佳，菜炒好盛出时，不能随时关火，等厨师把炒好的菜放入盘中，再洗锅时，灶火仍继续燃烧，形成严重空烧，若把火关掉又要重复预热、调油、调风的点燃过程。炒一个菜若需3分钟，洗锅、配料，有时还需等菜单，空烧时间为1.5分钟，近半的油料被白白烧掉。

3、点火时，采用高压电磁油泵进行供油，无需把供油箱放在高处（外挂油箱、房顶上）就是放在比炉灶低的位置也能达到其效果。油通过电磁泵输送到喷油嘴产生雾化，使油充分燃烧，火焰温度更高。

4、为使用方便，蓝盛节能灶配有光电开关，设置两种工作状态：自动工作状态和手动工作状态。自动工作状态使用于煎、炒、烹、炸，手动工作状态使用于蒸、煮、炖等。使用时，首先打开油阀、鼓风机，把控制开关调到手动位置利用高压脉冲点火，把火点燃，使油充分燃烧。炒菜时，把控制开关调在自动位置，厨师站在灶前，通过光影感应自动点火，菜炒好，厨师转身把菜放入盘中，配料、洗锅，火自动熄灭，杜绝空烧。再次炒菜时，厨师站在灶前，自动点火，达到“需火即着，无需火灭”。

需火即着，实现灶具自动点火方便，燃油灶具不需预热、调风、调油，点火一秒钟内火燃温度可达1300℃以上；无需火灭，实现厨师出菜放调料，洗锅时，灶具自动关火，可节约燃油30%-40%。“需火即着，无需火灭”，市场上有些产品也能达到，其设计缺陷使他们质量极其不隐定，油嘴长时间在灶头内燃烧，使油嘴高温变形，时常出现点火不着、冒黑烟、油嘴堵塞等症状，大约七天就需更换。“蓝盛”自动省油（气）燃烧炉的研发成功，彻底根除了上述现象。本产品设计结构采用玉耀燃烧试验室专利技术，及专业燃烧设备工艺制造，核心关键部件原装进口，火焰长时间燃烧喷油嘴处于常温工作状态，保证本新产品的长使用周期。

一．油灶

1、传统油灶全自流，压力之差来控油。

油箱须高灶台上，预热点燃时间长。

少则五到十分钟，多则不知怎么样？

预热燃烧不充分，满屋油烟废环境。

多年不曾有改变，自称节能是欺骗。

留着小火点燃型，厨房环境不适应。

2、点火温度调最佳，菜做好时不动它。

放入盘中再洗锅，不知多少在空烧。

关掉调风又调油，近半时间又溜走。

3、高压油泵善供油，油箱无需放高处。

位置随便任调动，效果却能有保证。

油嘴周围被雾化，电磁泵的功劳大。

燃烧充分火焰高，点火之时要调好。

4、光电开关方便用，分为自动和手动。

自动煎炒烹和炸，手动对应蒸煮炖。

使用之前先开阀，控制开关调好它。

高压脉冲来点火，方便手动先弄好。

炒菜开关自动位，光影感应身调配。

菜炒好时火自灭，空烧绝对能杜绝。

再次重复火自着，不用预热反复调。

瞬间一千三百度，你说神速不神速？

出菜洗锅自关火，三至四成节约掉。

市场也有类似品，设计缺陷不稳定。

油嘴长时被燃烧，最终被高温废掉。

油嘴堵塞冒黑烟，时常需火点不着。

蓝盛自动节能灶，横空出世改世道。

专利技术新工艺，核心部件优设计。

常温工作大火力，长期使用无周期。

二、气灶

气灶利用抗高温、耐腐蚀电磁阀，采用自行研制的高效节能灶头，燃烧充分，火焰呈蓝色，火焰温度瞬间可达900℃以上，CO排放量仅为国家标准的十分之一，操作方法和油灶类同，采用高压脉冲点火，方便、安全，“需火即着，无需火灭”，可节约燃气25%—35%。

气灶炉头抗高温，火焰蓝色燃充分。

温度瞬间超九百，废气国标一成排。

操作方法类油灶，高压脉冲来点火。

方便安全杜空烧，三成燃气又节掉。

目前饭店所用燃油灶点火程序是：厨师人工点火、预热、调油量、调风速，产生大量黑烟和甩油现象，四五分钟才能正常操作。燃气灶具人工点火，繁琐不安全，厨师在放调料、洗锅、出菜或等菜单时炉灶一直在燃烧，有近30%-40%的油气被白白烧掉。油气价格持续攀升，燃料成本居高不下。传统油气灶已经明显影响酒店厨房的工作效率及整体效益。蓝盛公司再次引领现代燃烧科技，全新推出酒店用自动省油、省气燃烧炉，设计合理，工艺精湛，保证玉耀产品可靠的性能品质。特种材料铸造炉头，承受高温不变形，先进的电磁柴油喷射技术配合高效雾化喷油嘴，产生无与伦比的节能猛火效果，点火1秒钟火焰温度可达1200℃。炒锅加热更加迅速均匀，热效率和排放达到或超过传统油灶和国家标准，明显改善厨房的高温缺氧环境，降低厨师的疲劳强度，是满足现代化酒店标准化、人性化管理的节能增值新产品。产品的节能原理在使用功能上表现为：需火即着，无需火灭。“需火即着”完成灶具自动点火安全方便，燃油灶具不需调油、调风、预热，不产生黑烟，点火瞬间厨师即可烹饪操作。“无需火灭”可使厨师在放调料、出菜、洗锅、或等菜单时灶具自动关火，节约燃油燃气，为方便操作，设置自动工作状态和手动工作状态，自动工作状态用于煎、炒、烹、炸杜绝空烧，手动工作状态用于蒸、煮、炖等，达到节能方便之效果。

总结

点火预热调油量，甩油黑烟常现象。

四五分钟后工作，繁琐让人心慌慌。

人工点火不安全，使用起来真麻烦。

调油出菜再洗锅，大量时间在空烧。

成本白白浪费掉，油气价格节节高。

传统油灶就是朔，影响工作难提效。

蓝盛再次引先进，现代科技露头角。

全新设计节成本，工艺精湛有保证。

特种材料铸炉头，任它高温不用愁。

蓝盛节能灶具备七大优势

1、节能二至四成间，三至六月就赚钱。

2、杜绝空烧新技术，自动点火真方便。

3、无需调，不留火，人工感应有开关。

4、专利技术新工艺，核心部件优设计。

5、双悬直喷雾化燃烧保火力，提高温度CO排放使降低。

6、节能环保延周期，连用几年没问题。

7、一年免维修，三年免灶头。明显的增值，不换待何时？

蓝盛牌节能灶产品四大功能

杜绝空烧先保证，灶头专利节四成。使用寿命降成本，改善环境方便用。

1、杜绝空烧

配菜洗锅不用火，无效浪费在空烧。

关闭再点更繁琐，传统灶头奈若何？

蓝盛灶头身控制，你要它着它就着。

无需即灭杜空烧，两成节能乐逍遥。

2、灶头专利技术

传统油灶直燃烧，燃烧不完废燃料。

效率低下加成本，蓝盛灶头改行道。

二元增压混合助，双悬直喷新技术。

充分燃烧降毒气，日本韩国不敢比。

火焰升高五百度，节能效果真显著。

3、炉头使用寿命长

传统灶头技术低，一般钢才能铸起。

一年更换两三次，一般厂家负不起。

增加企业大投资，常使客户干着急。

蓝盛材料特殊造，使用期限三年包。

节约维修好地道，使用之后皆知晓。

4、使用方便，改善环境

蓝盛灶头全自动，改善环境新系统。

一氧化碳大降低，全靠灶头新专利。

关爱健康利厨师，提高竞争提效率。