菜谱名称 辣子福寿螺

所属菜系 孔府菜

所属类型 地方特色

基本特点 香辣味浓、别有风味

基本材料 福寿螺、干椒、花椒面、生姜、蒜茸、调料等。

制法：香料入锅煸炒，加入焯水后的福寿螺及调料烧制而成。