| 词条 | 客房服务技能与实训 |
| 释义 | 基本信息出版社: 清华大学出版社; 第1版 (2010年12月1日) 丛书名: 全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材 平装: 145页正文语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787302239970, 7302239975 条形码: 9787302239970 产品尺寸及重量: 25.8 x 18 x 0.4 cm ; 240 g ASIN: B004FPXUJY 内容简介《客房服务技能与实训》结合旅游酒店客房服务的特点、突出应用型人才培养，根据国际旅游酒店客房服务行业发展的新形势，依照旅游酒店客房服务工作流程和职业岗位技能要求，主要介绍旅游酒店客房服务与管理等基本知识，并通过指导学生实习、实训，强化技能培养，以达到学以致用的目的。由于《客房服务技能与实训》融入了旅游酒店客房服务最新的实践教学理念，突出“以任务为导向、以加强学生实际工作能力为核心”的教育模式，从而能够有效提高学生的职业素质和业务水平，并尽快适应职业岗位的需要。《客房服务技能与实训》既可作为职业教育院校旅游和酒店管理专业的教材，也可作为旅游酒店客房服务从业人员及管理人员的岗位培训教材，还是一本很好的旅游酒店客房服务资格考试的辅导教材。 目录第一单元 认知酒店客房部 模块一认知客房部的结构及职能 模块二客房部员工的素质要求 模块三客房部员工的礼仪规范 项目一规范客房服务人员的仪容、仪表和仪态 项目二规范客房服务人员的礼节 模块四上班与下班 项目一上班 项目二下班 第二单元 客房部岗位工作训练 模块一客房部楼层服务员基本工作技能训练 项目一上岗准备 项目二客房清扫训练 项目三卫生间清扫训练 项目四撤床训练 项目五铺床训练 模块二客房部楼层服务员服务技能训练 项目一客房接待基本服务技能训练 项目二客房接待综合服务技能训练 模块三客房设备用品与安全管理训练 项目一客房设备用品管理训练 项目二客房安全管理训练 模块四客房部公共区域服务员工作技能训练 项目一客用洗手间清洁保养训练 项目二金属器具清洁保养训练 项目三日常地毯清洁保养训练 项目四大堂清洁训练 项目五各种材质地面清洁训练 项目六玻璃、镜面清洁训练 模块五客房部洗衣房服务员工作技能训练 项目一布件房的管理训练 项目二洗衣房的管理训练 模块六客房部服务中心服务员工作技能训练 第三单元 岗位服务技能提升 模块一客房部领班工作技能训练 项目一楼层领班主持召开班前例会训练 项目二领班检查客房卫生训练 模块二客房部主管工作技能训练 项目一客人投诉处理训练 项目二客房业务培训 第四单元 客房部常用操作技能训练 模块一填写客房服务常用表格 模块二客房常用设备物品名称和酒店部门名称英汉用语 模块三客房种类和客房状态英汉用语 模块四客房部日常接待英汉用语 附录1客房服务员国家职业技能标准 附录2星级酒店客房用品质量与配备要求 参考文献 序言随着我国改革开放进程的加快和国民经济的高速发展，随着交通管理和通信技术的不断进步，随着旅游景区的开发维护和对旅游文化的深度挖掘，随着旅游服务接待设施设备的不断更新与完善，随着居民收入的大幅提高和节假日闲暇时间的增多，旅游正在日益成为现代社会人们的主要休闲方式和社会经济活动。大众化旅游时代已经到来，旅游业也在以其强劲发展势头而成为全球经济中最具活力的绿色朝阳产业。 根据国家旅游局近年来发布的《中国旅游业统计公报》显示，2007年我国旅游业总收入首次突破1万亿元；2008年全国旅游人数达1.71亿；2009年在受到金融危机影响、全球旅游需求下滑的情况下，国内旅游业依然有11.79，6的增幅，出境游也在持续回升。目前中国继续保持着全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国的地位。另据国家旅游协会针对旅游经济的调查统计，居民因为旅游而每花1元就可以带动相关消费5元，直接或间接地刺激行业经济，促进140多个相关产业的连带发展。 |
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