1、作用

咖啡勺被赋予的作用是搅拌，而不是用来舀咖啡——杯评除外。

通常，咖啡杯总是伴着咖啡勺一起出现，咖啡勺的作用是搅拌，当饮用的人将糖或者奶加入咖啡时，用咖啡勺搅拌使添加的材料与咖啡充分混合。

2、材质

咖啡勺的材质一般为不锈钢，也有银质的。3、卫生

咖啡勺与我们日常使用的餐具一样也极易滋生细菌，因此具有抗菌功能的咖啡勺在一些高档地方开始采用天津石泰集团生产的朗维不锈钢抗菌咖啡勺。这种抗菌咖啡勺对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等到杀灭率均在99%以上，表面磨损后仍保持良好抗菌性能。

4、礼仪

饮用咖啡之前，应先充分搅拌均匀。搅拌后要把咖啡勺放在碟子的外侧，以不妨碍喝咖啡为宜。切忌将咖啡勺留在杯中，端起就喝，这样既不雅观，也容易弄洒咖啡。

不能用咖啡勺舀着喝咖啡，咖啡勺只能用来搅拌。如果座位离桌子较近，只需端起咖啡杯接着下面的碟子喝，不能端着碟子喝。如果座位远离桌子，则应左手持碟，右手端杯，并将杯子稍稍端离碟子。喝咖啡时应尽量避免将咖啡溅到桌布或衣服上。