| 词条 | 金钩紫菜汤 |
| 释义 | 金钩紫菜汤是用紫菜和虾米为主料，加入葱、姜、香菜等制成的一道美味汤品。此汤含有丰富的矿物质和微量元素，脂肪含量极低，是减肥食谱中必备的汤品。 基本信息工艺：煮 口味：本位咸鲜 功效：清热、补肾 主料：紫菜（干）（20克） 虾米（100克） 调料：大葱（5克） 香油（5克） 胡椒粉（1克） 酱油（3克） 类别：健康食谱 金钩紫菜汤的热量和减肥功效热量：291.26千卡 （每134克） 步点™值：88.3 功效：帮瘦 指数： 2星 分类：菜肴 » 家常菜 制作方法1.将紫菜撕成小块，用清水略泡淘去杂质，控干水分。 2.金钩（即虾米）用温水略浸，洗净，紫菜与汤汁同烧，汤滚即可放入全部用料，再滚即可食用。 类别肾调养调理 益智补脑调理 养颜美容调理 乌发调理 明目调理 清热去火调理 食谱营养虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。 紫菜（干）：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2％，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 食谱相克虾米： 1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死； 2.不宜与猪肉同食，损精； 3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。 紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。 所含营养素热量（291.26千卡） 蛋白质（49.39克） 脂肪（7.84克） 碳水化合物（5.91克） 膳食纤维（4.41克） 维生素A（67.20微克） 胡萝卜素（277.60微克） 硫胺素（0.07毫克） 核黄素（0.33毫克） 尼克酸（6.55毫克） 维生素C（1.25毫克） 维生素E（5.27毫克） 钙（611.70毫克） 磷（745.94毫克） 钠（5207.05毫克） 镁（264.06毫克） 铁（22.47毫克） 锌（4.39毫克） 硒（77.00微克） 铜（2.68毫克） 锰（21.86毫克） 钾（928.05毫克） 碘（864.60微克） 维生素B6（0.01毫克） 泛酸 （0.02毫克） 叶酸（3.70微克） 维生素K（0.35微克） 胆固醇（525.00毫克） |
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