原料: 青豆板、胡萝卜、马蹄、银杏、腰果、虾仁、牛柳丁、蟹柳、调料等。
制作方法: 将虾仁、牛柳丁腌渍上浆。青豆板、胡萝卜、马蹄、银杏焯水,腰果油炸待用。将虾仁、牛柳丁过油划散至熟,锅内留底油,加入葱段,炸蒜片、姜片,倒入主、配料,加盐、味精、胡椒粉、绍酒、鸡精,翻炒勾芡,出锅装盘即可。
特色: 色彩鲜艳,口味多样。
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