简介

材料

做法

简介

金翅银燕石榴球做法：将燕窝用暖水泡浸过夜再发。将鱼翅水发至够身。把鸡蛋搅拌，煎成蛋皮。将鲜蚧肉、调味勾芡吹冻把燕窝和蚧肉芡捞在一起用旦白皮包成球形，把鱼翅和蚧肉芡捞在一起用鸡皮包成球形。蒸制5分钟淋上流漓芡即可。

黄茸买回来后，要浸泡在热水中约3~4小时，直到热水变冷水后，黄茸软化后就可以使用了。

材料

高丽菜片100公克，香菇丁15公克，草菇丁10公克，灵芝菇丁15公克，杏鲍菇丁15公克，洋菇丁10公克，黄茸10公克，芹菜1只，素食高汤40公克，水60公克，太白粉少许

做法

1、将燕窝用暖水泡浸过夜再发。

2、将鱼翅水发至够身。

3、把鸡蛋搅拌，煎成蛋皮。

4、将鲜蚧肉、调味勾芡吹冻，

把燕窝和蚧肉芡捞在一起用旦白皮包成球形，

把鱼翅和蚧肉芡捞在一起用鸡皮包成球形。

5、蒸制5分钟淋上流漓芡即可。