| 词条 | L-苏糖酸钙 |
| 释义 | 基本信息中文名称：L-苏糖酸钙 英文名称：Calcium L-threonate 英文别名：[CH2OH(CHOH)2COO]2Ca 分子式：C8H14O10Ca 分子量：310.29 纯度： ≥99.0% MDL号： MFCD00150824 Beilstein号： 5166008 理化性质白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。 质量规格：纯度:≥99.0% 干燥失重:≤1.0% 来源与制法由L-抗坏血酸与碳酸钙、过氧化氢反应，浓缩，结晶制取。 毒理学依据①LD50：大鼠、小鼠口服均大于5g/kg（bw）。 ②致突变试验：Ames试验、微核试验、小鼠生殖细胞染色体分析，均未见致突变性。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗坏血酸的一种降解产物。 质量要求质量标准（天津巨能化学有限公司） 含量/% ≥ 99.0 旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液） 水溶解试验 合格 酸度 合格 水分（120℃）/% ≤ 1.0 重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002 砷（以As计）/% ≤ 0.0002 光谱分析红外光谱（IR）（KBr压片法）/cm－1 3092.0；1596.6；1433.3；1021.3 核磁共振（H-NMR）（D2O为溶剂）δ/（mg/kg） 3.80（1H）；3.64（1H）；3.28（1H） 菌落数/（个/g）≤100 大肠菌群（个/g）≤6 霉菌/（个/g）≤10 酵母菌/（个/g）≤ 10 致病菌（肠道致病菌） 不得检出 用途与注意事项营养强化剂、补钙剂。 作为钙源，按照我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880―1994）中有关规定执行。 危险说明：安全等级:22-24/25 |
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