| 词条 | 和风年蒡烧肉吐司 |
| 释义 | § 原料/调料 和风年蒡烧肉吐司 ⒈白吐司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量 ⒉面粉、水适量 ⒊酱油25ml、酒90ml、砂糖15克、水 50ml、 § 制作流程 ①将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用 ②将材料3全部拌匀煮开至砂糖溶化 ③锅中放少许色拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌 炒，再加入做法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可 ④取2片吐司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成面糊，再以手指轻轻按压封边，放进 用奶油煎至两面皆呈金黄色 ⑤将煎好的吐司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，其余材料以相同做法制作即可 |
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