| 词条 | 和风牛蒡烧肉土 |
| 释义 | § 名称 和风牛蒡烧肉土 § 相关资料 (1)白土司 4片 牛肉片 50公克 牛蒡 1/2根 白芝麻 适量 (2)面粉 适量 水 25cc (3)酱油 25cc 酒 90cc 砂糖 15公克 水 50cc 制作： (1)将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮後切丝备用。 (2)将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。(3)锅中放少许沙拉油烧热後，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收乾，起锅前撒上白芝麻略炒即可。 (4)取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面糊，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。 (5)将煎好的土司用刀斜切成2个三角形後放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。 |
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