材料

肉片200克、青江菜1根、盐2小匙

药材

干黄花菜100克、黑木耳1朵

做法

1。黄花菜去硬梗，打结，以清水泡软，捞起，沥干。

2。黑木耳洗净，泡发至软，切粗丝；青江菜洗净，切段。

3。煮锅加4碗水煮沸后，下黄花菜、木耳、肉片，待肉片将熟，续下青江菜，加盐调味，再滚一次即成。

功效

黄花菜不但营养价值高，还能抗氧化，帮助发育成长更有忘忧解愁之用，凡体力差、容易惊慌失措、情绪不定、失眠多梦、惊吓或暴怒之后，以及抵抗力差、免疫力低落者，都适合吃黄花菜料理。黑木耳是一天然的滋补剂，强心补脑、益志清神，可改善心浮气躁、思绪紊乱、口臭、便秘、痘疹等现象。