词条 | 香料浸鸡 |
释义 | 原料: 光鸡l只,香茅2枝,南姜2大片,芫荽2棵,盐1汤匙,水l2杯(或适量),青柠檬汁2汤匙,蒜蓉1汤匙,甜辣椒酱及鱼露各3汤匙。 制做:1、把汁材料拌匀,盛小碟上。 2、芫荽洗净;香茅洗净,拍松、切短段;南姜洗净,拍松。 3、把调味料煲滚,加入香茅、南姜、芫荽,放下鸡慢火浸煮35分钟至熟,取出,冷后涂油在皮上,切块上碟,配上汁吃。 |
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