中文名：胡椒西红柿

主要食材：西红柿，胡椒，蒜香面包，橄榄油

特点：蒜香浓郁

分类：西餐

口味：酸，香

胡椒西红柿4人/份每份449卡，18克脂肪

制作时间：15分钟

原料：

*400克蒜香面包

*1茶匙橄榄油

*2个洋葱，切碎

*1个绿辣椒，去籽切碎

*1瓣大蒜，切碎

*4个鸡蛋

*茶匙牛奶

*盐和黑胡椒

*25克黄油

*300克小西红柿，切开

*紫苏、香菜或西芹

做法：

1.制作橄榄油面包：蒜香面包对半切开，刷上橄榄油，烤热。

2.制作调味酱：混合洋葱、辣椒和大蒜。磕开鸡蛋，加入牛奶打散。

3.不粘锅里化开黄油，出现泡沫后放入洋葱、大蒜和辣椒炒1分钟。加入鸡蛋，炒熟。

4.预热盘子，摆放蔬菜和橄榄油面包。