主料：牛肉、米饭

辅料：西红柿、洋葱、胡萝卜

调料：盐、味精、白糖、酱油、红酒

烹制方法：

1、将牛肉切片，加入酱油、红酒、白糖腌制10分钟左右，洋葱、西红柿、胡萝卜切成丁备用；

2、坐锅点火倒油，加入腌制好的牛肉炒变色，再放入洋葱丁、西红柿丁、胡萝卜丁翻炒，加盐、味精、酱油调味出锅，与米饭一起装盘即可。

特点：鲜香软嫩，酒香四溢。