材料

调料

做法

材料

猪横舌一条，中等蚝豉50克，瘦肉250克，猪粉肠150克，西洋菜500克，蜜枣四只。

调料

精盐少许。

做法

①将猪横舌的油脂除去，放落滚水中高火3分钟，取出洗净。

②蚝豉浸开，洗净；蜜枣洗净。

③瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

④粉肠用蒜肉通过洗净，放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

⑤西洋菜摘好，洗净。

⑥把适量清水高火6分钟至滚，放入西洋菜、横舌、粉肠、瘦肉、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。