何崇福（？－1931），福建省归化（今明溪）县城关人。1931年夏参加中国工农红军，时任红十二军某部炊事班战士，参加了闽赣边区革命根据地的土地革命斗争和中央苏区的反“围剿”游击战争。1931年秋在县城郊与敌战斗中牺牲。