原料

做法

注意

原料

海蚌、清水、味精、葱花。

做法

1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙；2、然后将海蚌倒入锅中加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。

注意

贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。