新鲜干贝 3个

干贝(乾) 3个

蛋白 3个

胡萝蔔丁 1/5两

芹菜末 适量

白饭 6两

鲜鸡晶 适量

盐 适量

制作：

1. 将芦笋丁、胡萝蔔丁以沸水汆烫後捞起沥乾备用。

2. 取锅注入100㏄的清水，加入干贝後放入电锅蒸约2小时後，捞起并抓碎备用。

3. 热油锅，先将蛋白下锅炒至半熟时，加入白饭炒至米粒呈松散状，再放入作法1及作法2的材料继续拌炒，添加适量的鲜鸡晶与盐调味即可食用。