湖北小吃-----糯米基

原料：糯米，面粉

辅料：香菇，青豆，肉丁，豆腐丁，（可以自己随意搭配，也可以什么都不放）

调料：盐，辣椒酱或者豆瓣酱，（这个酱很重要，直接影响味道），酱油，味精（可以不用）

做法：1、糯米泡12个小时，这样蒸出来很有黏度。容易团成团，

2、把炮好的糯米蒸熟，或者煮熟，但是煮出的没有蒸的好吃。

3、拌馅，把糯米和辅料，调料放到锅里略炒拌均匀，如果没有放其他材料就不用炒，直接和调料拌就可以了。

4、调面糊，把面粉调成比较稀的糊糊 ，再把糯米团成团，均匀的裹上糊糊，

5、炸制，把裹好面糊的糯米团放入油锅炸制，控制好油温，火不要太大，炸到表皮金黄就可以了。