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词条 糯米甲鱼
释义

原料:

甲鱼1只(400克),糯米饭300克,洋葱末,火腿膘少许。

调料:

精制油,酱油,糖,味精,鸡粉,黄酒,黑胡椒粉。

制作:

甲鱼宰杀,焯水,洗净,改刀;糯米饭加调料拌匀。炒锅烧热,洋葱煸香,投入甲鱼加调味,烧至入味,然后再将糯米饭投入,一起翻炒,倒出装盆。

特点:

色泽酱红,味咸、鲜、香、醇,质感软、糯。

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更新时间:2024/12/24 7:33:41