福建宇辉食品实业有限公司占地面积20多亩，拥有2000吨的冷冻库容量，日加工保鲜和速冻水产品量均达60吨，配有先进的制冷设备、实验室等，是一家集水产育苗、养殖、加工、冷冻、销售、科研于一体的福建水产产业化龙头企。公司产品以生态大黄鱼为主，涵盖其他鱼类、虾类、贝类之冷冻、干货、鲜活、礼盒系列。 2009—2010年度公司被评 “宁德市农业产业化市级龙头企业”、“诚信闽东大黄鱼守信承诺单位”，同时“宇辉”商标已经获得“福建著名商标”和“宁德市知名商标”称号。

福建宇辉食品实业有限公司成立于2004年，公司注册资金2000万元，位于宁德市东侨经济开发区，集水产育苗、养殖、加工、冷冻、研发、贸易为一体的福建省水产产业化龙头企业。

在上级政府和有关部门的关心指导下，董事会与管理层全体成员团结一致，率领全体员工奋力拼搏，公司得到了长足发展，综合竞争实力日益增强。目前公司拥有资产7561万元，其中固定资产2094万元。占地面积12333m2，，建筑面积5218m2，。其中生产车间1105m2，日加工能力60吨；冷藏库1230m2，，日速冻能力50吨。

公司现有员工220人，其中管理人员14人，专业技术人员15人，生产操作人员180人。公司现有大专（含）以上学历20人，大学本科7人。公司现有中级（含）以上职称3人，公司现有研发人员2人。另外，公司技术骨干10人，技术带头5人。

养殖方面：在三都澳有20亩的育苗场，青山、官井洋、大坑拥有1800口网箱，主要养殖大黄鱼、真鲷、鲍鱼、鲈鱼等，公司还建立渔排养殖备案体制，目前已备案的联合体有3个，备案大黄鱼养殖网箱达7000多口，公司专门指派3名网箱管理人员负责备案渔排管理工作，2010年大黄鱼养殖基地共生产大黄鱼1100多吨；

生产方面：公司主要生产大黄鱼，占公司主营业务80%以上，除此之外，公司充分利用本地丰富的水产资源，应用高新生物工程技术，生产加工不同品种和规格的海产品，如：大黄鱼系列主要有：糟香黄鱼、黄鱼鲞等。加工生产的冰冻大黄鱼系列产品、黄鱼鲞等系列产品通过了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，目前正加强产品技术的研发力度，2010年6月18日成功的与华南理工大学签订了“水产品加工质量保证系统（HACCP）的研究”的项目合作协议，研究大黄鱼加工保藏技术，进行生产全过程的危害分析及评价，并提出危害控制的关键点、控制值、生产线的监控手段及效果的评价与验证，建立HACCP管理体系和产品质量溯源体系，保证生产的产品安全可靠。

荣誉方面：经过全体员工的团结努力，公司已取得了“2007--2008年度福建省水产产业化龙头企业”、“2009--2010年度福建省水产产业化龙头企业”、“宁德市农业产业化龙头企业”、“诚信闽东大黄鱼守信承诺单位”、“2010年度安全生产先进单位”、“上海水产大学学生社会实践基地”等荣誉。

“宇辉”商标已经获得“福建著名商标”、“福建名牌产品”和“宁德市知名商标”称号。

销售方面：公司生产加工的无公害大黄鱼通过无公害农产品认证，水产加工品（盐渍水产品）通过QS认证。产品主要出口日本、韩国、东南亚等国家和地区，并与国内上海、天津、福州、厦门等大中城市的经销商订立了长期供货合同。2010年全年销售收入达到1.37亿，其中出口大黄鱼3400多吨，实现出口创汇1550万美元。2011年计划扩大出口、开拓国内市场，实现产值达3个亿，并投资5065万元用于建设福建宇辉食品冷链物流项目，该项目建成后，新增3万吨水产品冷链物流生产能力，实现企业跨越式发展。

目标：公司争取在2011年成立宇辉集团，力争在三至五年内将宇辉商标打造成中国驰名商标，并成为上市公司。