在安庆市少量水域之中，产有一种珍稀鱼种，其形体、大小如麦粒一般，盛产于每年麦熟季节，故人们称之为麦鱼；麦鱼之佳品，背上有金黄色凤凰斑纹，通体透明，谓之凤凰鱼。宜秀区罗岭镇凤溪村有一条小河，叫凤溪河，凤凰鱼就产于此处，河上曾有一座小桥叫凤凰桥，该桥如同分水岭，凤凰鱼过了桥后，则变成普通麦鱼，其品质虽然有所下降，但仍是鱼中之精品。凤凰鱼，该鱼体长仅2—2.5厘米，同小鱼苗一般，娇小玲珑的模样十分可爱。当地群众将其视为仙鱼，因为他们观察发观，它是从沙中“产”出来的。凤凰鱼产于沙质河床的河溪之中，雨水、潮水多产量就高，每年芒种后才现身，活动有一定规律，阳光普照时出现，一来就是一批，可捕捞后要间隔2、3天才能再捕捞到，捕捞期仅20余天。

麦鱼，产于桐城沿湖一带水域之中，形体及大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极小，且捕捞季节短暂，故物以稀为贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳。凤凰鱼为麦鱼中之珍稀佳品，一般麦鱼呈灰黑色，而凤凰鱼背上呈金黄色凤凰斑纹，通体透明。凤凰鱼仅产罗岭凤凰桥下溪中，并伴有神奇传说，因此倍受珍爱。