菲利普·苏查德（1797—1884）在瑞士巧克力界十分有名。小时候他为了养活生病的妈妈而被迫到他人那里挑拣巧克力。那时的巧克力价格贵得吓人，买0.5千克巧克力要花掉一个工人几天工资！

菲利普认为巧克力如此贵，就说明巧克力短缺，就应有更多人来生产巧克力。

到了1826年，菲利普已经开始用他自己发明的机器生产他自己的巧克力，大大提高了瑞士巧克力的生产效率，亦使其价格有所降低。