基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：鮰鱼头尾汤

制作难度：简单

所需时间：半小时

主要工艺：煮

主要食材：水产类

食材明细

鮰鱼 一条

胡萝卜

香菇

姜片

魔芋

金针菇

制作方法

1、鮰鱼一条。

2、头尾斩下，用油煎一下。

3、把煎好的头尾，加水或高汤，料酒，姜片，煮沸。加入胡萝卜，香菇，魔芋，中小火煲半小时。

4、差不多快好时，加入金针菇，稍煮，再加入用水化开的味噌（这个汤里味噌不是主要的，只是作为调料）。

5、出锅时洒上葱花。